Mángold vetőmag ‘Rhubarb chard’ 5 g – Rédei Kertimag

A Mángold „Rhubarb Chard” egy látványos, piros levélnyelű mángold (levélzöldség), amely nemcsak dekoratív a konyhakertben, hanem kifejezetten sokoldalúan felhasználható a konyhában is. Különlegessége, hogy a piros szár/levélnyél főzés után is jól tartja a színét, így levesekben, köretekben és zöldséges ételekben is mutatós.

A mángold levelei spenótszerűen használhatók (párolva, főzeléknek, töltelékekbe), míg a húsos levélnyelek spárgaszerűen készíthetők el (párolva, sütve, gratinírozva). A növény C-vitamin- és ásványianyag-tartalma jelentős, ezért kedvelt választás azoknak is, akik a klasszikus leveles zöldek mellé valami látványosabbat keresnek.

Szedése jól ütemezhető: a mángold többször is szedhető, de érdemes egyszerre csak a lomb legfeljebb kb. 1/3-át eltávolítani, hogy a növény folyamatosan tudjon új leveleket hozni.