Zöldség vetőmagok

A Zöldségnövények kategóriában a konyhakert legfontosabb zöldség vetőmagjai találhatók, a klasszikus alapfajoktól a különlegesebb, ritkábban termesztett növényekig. Az alkategóriákban a veteményes jól tervezhető felépítéséhez külön csoportba rendezve érhetők el többek között a paradicsom, paprika, borsó, bab, káposztafélék, tökfélék (sütő-, főzőtök, cukkini, patiszon, dísztök), valamint a gyökérzöldségek és a leveles zöldségek, saláták vetőmagjai is.

A zöldségnövények választásánál érdemes figyelembe venni a vetési időszakot, a tenyészidőt (korai–késői fajták), a termesztési módot (helyrevetés vagy palántanevelés), illetve a tervezett felhasználást: friss fogyasztás, főzés, befőzés, fagyasztás vagy tárolás. Sok zöldségfélénél a megfelelő fajtaválasztással és a vetések időzítésével elérhető a folyamatos betakarítás, így a szezon nagy részében biztosítható a friss alapanyag.

A kategória egyes alkategóriái olyan növényeket is tartalmaznak, amelyek speciálisabb igényűek vagy kevésbé ismert fajták (pl. földicseresznye, paszternák, tojásgyümölcs), így azok is találnak megfelelő vetőmagot, akik a megszokott konyhakerti választékon túl szeretnének új növényeket kipróbálni.