Levélzöldségek

Ebben a kategóriában azokat a friss fogyasztásra is kiváló, leveles zöldségek és salátafélék vetőmagjait gyűjtöttük össze, amelyek a konyhakert alapnövényei közé tartoznak. Itt találod a spenót, sóska, mángold, rukkola és madársaláta (galambbegy) vetőmagokat, valamint a különböző salátafajták magjait is – többek között fejes, tépő-, jég-, római és egyéb típusokat (kínálattól függően).

Ezek a növények jellemzően a hűvösebb időjárást kedvelik, ezért sok faj esetében a vetés kora tavasszal, illetve nyár végi–őszi időszakban is sikeres lehet. A spenót gyorsan fejlődik és rövid idő alatt szedhető, a sóska hosszabb távon is a kert része lehet, a mángold pedig nagy levélzetével és hosszú szedési idejével emelkedik ki. A rukkola rövid tenyészidejű, karakteres ízű salátanövény, míg a madársaláta finom levelű, hűvösebb körülmények között is jól fejlődő faj.

A saláták és leveles zöldségek termesztésénél érdemes figyelni az egyenletes talajnedvességre, a jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag talajra, valamint arra, hogy a fajták egy része folyamatosan szedhető, mások inkább egy menetben betakaríthatók. A megfelelő fajtaválasztással egész szezonban biztosítható a friss levélzöldség a konyhába.